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A LOS PADRES DE FAMILIA DE 3°A
EN ESTE ESPACIO PUEDEN REALIZAR SUGERENCIAS Y/O DUDAS ACERCA DEL TRABAJO QUE REALIZARÁN SUS HIJOS.
SALUDOS

CRITERIOS DE EVALUACIÓN TERCER BIMESTRE 3°A

·    

     EXAMEN ORAL        20%

Entregar cuaderno con apuntes completos

·   EXAMEN ESCRITO    20%

·         PRÁCTICAS DE LABORATORIO   10%

·         PARCTICIPACIÓN       10%

·         CUIDADO DEL AMBIENTE  10%

·         ASISTENCIA   10%

·         ACERCAMIENTO A LA CULTURA  10%

·         CUADERNO COMPLETO   10%

mi

ELABORACION DE ROMPOPE

OBJETIVO: Realizar un analisis costo-beneficio en comparacion con un producto comercial asi como los cambios durante su elaboracion.

material:

1l de leche

5 yemas de huevo

canela

azucar

brandy o ron

1 olla

manta de cielo

cuchara

vainilla

bicarbonato de sodio

DESARROLLO

1. poner a hervir la leche con la canela y el bicarbonato

2.retirar del fuego añadir la vainilla y volver a colocar para hervir 5 minutos y dejar enfriar

3.aparte batir las yemas a punto de cordon (hasta que al estirarlas con un tenedor se forme un hilo que no se rompa), y poco a poco añadirlas a la leche hasta q se incorporen muy bien sin dejar de mover.

4. poner la leche nuevamente al fuego pero bajo ahora, reevolviendo en un solo sentido y cuidando que no hierva, retirar del fuego cuando tome un ligero espesor.

5. continuar moviendo hasta q la mezcla se enfrie, totalmente para evitar que se forme nata, añadir el brandy, ron o wisky, moviendo para integrarlos.

ENVASADO

vaciar el contenido de la olla en una botella previamente esterilizada, etiquetar con fecha de elaboracion, una vez preparado tiene una caducidad aproximada de 3 meses eb refrigeracion.